食疗是我国流传已久的一种说法，这种方法已经被西方国家所接受，但是对于肝硬化患者来说，他们的饮食需要十分的注意，因此要多吃什么才好?哪些食物不能吃，都是要牢牢记住，那么肝硬化的食疗方法有哪些呢?
(1)肝硬化患者适当补充蛋白质。患者一般会有不同程度的低蛋白血症，很多人常常以为多吃蛋白质就可以补足，其实不然，这种补充蛋白质的方法是不科学的反而会有害处。因为肝脏是合成清(白)蛋白的重要器官，若肝功能不佳，吃再多的蛋白质也不会提高血清清蛋白量;相反，过量进食蛋白质，其代谢产生的氨，肝脏不能将其转化为无毒物排出，会诱发肝昏迷。因此，肝功能代偿好的时侯，每天每公斤体重给2-3。5克蛋白质;若有肝昏迷前兆或肝昏迷时，应严格限制蛋白质摄入，每天每公斤体重不超过0。5克。另外食蛋白质不应一次大量摄入，应分次小量食入。
(2)严谨食用过硬、辛辣食物。由于肝脏病变使腹腔血液经肝回流心脏受到阻塞，导致门脉高压症，可导致食管下端及胃底静脉血管扩张变粗、管壁变薄。如果你吃硬的食物可能会刺破血管和上消化道出血的原因。肝硬化患者常与胃粘膜糜烂和溃疡病相关，如果吃辣的食物，会使黏膜充血的增强和胃蠕动加剧，不仅会诱发出血，而且还会引起肛门不适，加重肛裂、痔疮。因此，肝硬化病人不宜食过硬及辛辣食物，同时进餐也要细嚼慢咽。
(3)肝硬化的食疗方?适当地限盐肝硬化时由于肝功能减退，抗利尿素的破坏减弱，以及下丘脑及肝脏产生的利钠素减少，导致尿量减少，使水及盐在体内潴留;加之肝硬化时合成清蛋白减少，故易出现浮肿或腹水。一般每日食盐量不应超过4-5克，若有浮肿或腹水，除适当限制水外，每天摄入盐量应控制在1克以内，以免加重病情。
(4)不宜过量吃糖。很多肝病患者认为多吃糖有一定的好处，其实这是误解。肝病时都有不同程度的糖代谢异常，肝脏对葡萄糖利用能力减弱，肝细胞对摄取葡萄糖及合成糖原的功能减低，故长期大量吃糖会出现糖尿，称为肝性糖尿病，给肝硬化的治疗增加困难。
根据上面的内容我们可以看出来，肝硬化的食疗方法，主要集中于控制患者摄入的盐量，此外肝硬化患者也不能多吃糖，相信很多患者都认为多吃糖对于病情有好处，但是这种说法都是误传，如果多吃糖对于肝硬化患者来说有可能加重病情。
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