人在到了老年的时候身体的各项机能都在衰退，不管是免疫力还是身体素质都在不断的下降，高血压是很常见的一种心血管疾病，该疾病患者以老年居多，当患者患有高血压的时候，除了接受必要的治疗之外，在饮食方面又需要注意些什么呢?
1、注意饮食调配，在日常饮食中，患者宜低脂饮食，要求在烹调中少用油脂，尽量采用植物油，少用动物油，一般每日用油量少于五十克，忌吃油炸、油煎食品。因为过多的热量可在体内转化成为脂肪，加重心血管系统的负担。
2、饮食上要适当，每日饮食中碳水化合物、蛋白质、矿物质及维生素应限制在二百到三百克，不吃或少吃甜食。瘦肉、蛋、禽类及豆制品含丰富蛋白质，每日摄入量宜在五十到一百克，且可以豆腐等植物蛋白为主。
3、不宜吃得过饱，老年消化机能减退，过饱易引起消化不良，易发生急性胰腺炎，胃肠炎等疾病，同时过饱可使膈肌位置上移，影响心肺正常功能，加之消化食物需要大量的血液几种到消化道，心脑供血相对减少，可能引发中风。
4、宜低盐，老年高血压患者的饮食注意，要求每日用盐量五到六克，血压高时应限制在三克以内，也可以用酱油替代，每日用量小于十毫升，忌吃咸肉、咸菜、咸蛋等食品，摄盐太多可使体内钠水储留，引起血压升高更快。
以上就是老年高血压患者的饮食和须知了，在平时一定要科学搭配饮食，炒菜的时候尽量少放油，减少脂肪的摄入量，油炸的食品更不要去尝试，另外饮食不宜过咸，否则血压升高的特别快，还有就是平时要多运动，加强身体锻炼。
