食道癌除了积极医治外，对患者的饮食安插也是非常主要的。食道癌患者多因为吞咽困难而不克不及正常进食，再加上肿瘤争夺养分物质，增大消耗，大大都患者会出现体严重幅度下降，以致严重养分不良，给医治康复带来很大困难。
因此，为提高机体免疫力，延夭折命，患者准确疗养好饮食养分非常主要。那么食道癌患者术后保养要留心什么呢?
食用时应嚼碎，小口慢吃。
吞咽困难程度 较重者，应食用匀浆膳或黏稠的流质食物，如婴儿米粉糊、蒸蛋羹、芝麻糊及各类粥类等。
匀浆炊事可根据自我饮食习气自行配制，如可将鸡肉、瘦肉、鱼虾、蔬菜等先洗干净，去骨、去皮、去刺，切成小块煮熟或炒熟，鸡蛋煮熟去壳分红块，将每餐所需的食物量悉数夹杂，加过量水用破碎摧毁机捣碎搅匀，悉数搅成无颗粒糊状再加食盐1～2克即可食用。
轻度的吞咽困难者，应抓紧时机具体添加养分，打下一个优越的身体基础，以便更好地接受手术医治或放化疗。可多食含有高卵白和高维生素的软食或半流食，如小馄饨、肉菜粥、肉松蛋糕及其它软而易吞咽的食物;也可用嫩的叶菜、茄瓜类制成碎软或泥状食物。
放化疗时期会出现恶心、吐逆、食欲不振等景象，要多食高卵白、低脂肪食物，烹饪宜油腻，注重色喷鼻味，添加一些无影响性调味品以促进食欲。
可食用一些助消化的酸味食物，如山楂糕、红果酱等。有些患者进少数食物就有一种腹胀感，这种情况下，要少食多餐，天天4~5顿，进食后要多走动，促进胃肠爬动。
有时胃内容物随意反流， 睡觉时要睡斜坡床，对峙头高脚低，对峙必然角度;睡觉前两小时不克不及进食，防止胃内容物反流至口腔，进入气管、肺内而构成生命风险。
温馨提示：对于已确诊的早、中期食道癌病人应抓紧时机全面地给病人增加营养，给病人含有高蛋白和高维生素的软食或半流食，尽可能利用其胃肠道的吸收功能多补充营养，使病人有一个较好的身体状况。
【参考文献：《衣食住行与食管癌防治》】
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