自身免疫性肝病临床表现以女性多见，主要见于青少年期，起病大多比较缓慢，该病的临床表现除了有肝外表现，有时其他症状可掩盖原有的肝病。不良的饮食习惯可以引起某些肝病，例如高脂高糖饮食或长期营养不良，均可以导致脂肪肝。经常食用油腻饮食可诱发肝内胆管结石或胆囊结石。暴饮暴食会造成肝胆、肠胃、胰腺等脏器的过重负担，会加重肝脏或胆囊的病变。
自身免疫性肝病患者需注意以下几点：
1.以粮食，谷类、豆类、甘薯作为膳食的主体，并强调粗细搭配。
2.提倡多吃新鲜蔬菜和水果，特别是深色叶菜类以及胡萝卜和番茄等富含维生素和微量元素的食物。
3.控制肉类等动物性食物和油脂的摄入。对鱼、虾等水产的营养价值较高，具有多方面公认的保健作用的食物可适当多食。
4.糖、食盐的摄入应适当控制。
5.肝病患者不饮酒，正常人少饮酒。
6.不偏食，不吃霉变、腐败、污染食物;避免吃烧焦、烤糊、烟熏、酸菜类食品。
