肝病专家说一旦被诊断为肝硬化，那么患者除了积极配合医生的治疗以外，在饮食上还要做好调理工作，多吃一些水果和蔬菜，避免食用高脂肪高热量的食物，以免影响疾病的治疗，那么肝硬化患者多吃哪些蔬菜好呢?下面就请专家为您详细介绍。 1、冬瓜：冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁以及多种维生素，具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效，此外冬瓜中钾盐含量较高，钠盐含量较低，所以特别适合肝硬化以及肝硬化腹水患者食用。 2、丝瓜：丝瓜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、C以外，还含有皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等多种特殊物质，具有清凉、利尿、活血、通经、解毒之功效，较适宜肝硬化患者食用。 3、胡萝卜：胡萝卜中富含丰富的维生素A，不仅是养肝、护肝首选的食物之一，而且适当食用后可有效提高肝硬化患者的维生素水平，间接防备癌变的发生，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。 4.芹菜：芹菜属富含维生C和叶绿素的酸味食物，除可增强身体抵抗力，还具有清热养肝、维持机体酸碱平衡的功效，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。 5、菠菜：菠菜富含叶绿素，除可维持机体酸碱平衡外，还具有防癌、舒缓压力、调节肝胆功能等作用，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。 6、蘑菇：蘑菇中含多糖类、维生素类以及晒元素、蛋白、脂肪、无机盐等多种营养成分，适当食用不仅可提高机体免疫力、增强机体抗病能力，而且还可预防肝癌、防治肝病，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。 7、荠菜：荠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B、烟酸及无机盐，可有效缩短凝血时间，具有止血功效，适合于有鼻出血、齿龈出血等出血倾向的肝硬化患者严禁食用。 以上介绍的是肝硬化多吃什么蔬菜好?专家说肝硬化患者除要做好饮食的调理以外，还要戒烟戒酒，减少对肝脏的刺激，另外还要根据身体情况，适当的做一些体育运动，对缓解病情有很好的帮助，最后祝愿患者早日恢复健康。
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