高血脂症的人怎样合理膳食?

　　快速发展的物质文明带动了营养过剩类疾病的病发率，高血脂就是这些“富贵病”之一。称之为“富贵病”，主要是因为大多数高血脂患者都享有比较好的物质生活，且在经济基础上游的人群中发病率较高。调节血脂有三大法宝： 调节饮食结构、改善生活方式、药物治疗。下面我们主要来讨论下如何合理利用膳食降脂。

　　(1)调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物;选用低脂食物(植物油、酸牛奶);增加维生素、纤维(水果、疏菜、面包和谷类食物)

　　(2)正常老年每日膳食结构：一个鸡蛋、一个香蕉;一碗牛奶(不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉);500克水果及青菜(可选多种品种);100克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类(以可食部分计算);50克豆制品(包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆);500克左右的粮食(包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内);每天饮用汤，每餐一碗。

　　(3)具有降血脂的食物：大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1~2个)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。

　　(4)高血脂患者治疗膳食举例： 早餐，豆浆200毫升，蒸饼50克，煮熟黄豆10克; 中餐，标准粉、玉米粉两面馒头100克，米稀饭50克，瘦猪肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克;晚餐，米饭150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉条10克，鲤鱼20克，土豆丝100克。全日烹调用油12克。

　　以上是调节饮食结构降脂的主要内容，可能还有很多不详尽之处，希望各位高血脂患者选择适用于自身的方法来尝试。当然，仅仅依靠膳食还是不够的，高血脂患者在生活方式上也要有所改变，只有有了健康的生活方式，才可能有健康的身体。