治疗贫血的营养食谱有哪些

　　很多都市女性由于长期节食减肥和饮食不规律就会诱发贫血的发病，贫血会让我们出现头晕、身体无力和营养不良等症状，贫血也会让我们在工作中出现精神不集中等现象。那么，治疗贫血的营养食谱有哪些？

　　白炒鱿鱼丝

　　1.鲜鱿鱼洗净去头(留长须)去膜，鱼身切成丝;2.韭黄剔去杂质、洗净，切5厘米段;3.韭黄段下锅煸炒七成熟待用;4.锅置旺火上，下花生油烧至九成热时倒进鱿鱼丝，迅速滑一下即倒漏勺，沥去油;5.锅留余油，回置旺火上，放入蒜米，煸出香味后，下上汤50毫升、精盐、料酒、味精调味;6.待烧沸时倒入过油的鱿鱼丝和韭黄，翻颠一下即成。

　　鱿鱼(鲜)：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃;鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

　　花菇玉兰片

　　1.玉兰片发好，拣去粗糙的部分，去头部，切薄片;2.五花肉切4片，下沸水锅氽一下，捞出装盆里;3.肉片内加上汤200毫升、熟鸡油，上笼屉旺火蒸30分钟取出;4.拣去猪肉块，加入生抽、料酒调味;5.花菇去蒂，洗净切片，装盆里;6.花菇内加上汤100毫升、鸡油少许，上笼屉中火蒸 10分钟取出;7.锅置旺火上，将蒸好的花菇片、玉兰片及汁一并下锅烧沸，用味精调味后，再用湿淀粉勾芡(薄芡)起锅装盘。

　　玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平;补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。猪肋条肉(五花肉)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　贫血患者可以通过以上的营养食谱来有效治愈贫血疾病，另外，在利用饮食治疗的同时我们也要多食用一些对补血效果较好的大枣和菠菜，这对加速治愈贫血疾病起到了重要的作用，在这里要提醒女性朋友们切勿过度节食。

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