如果中老年群出现了视力模糊的症状，那么很有可能是患有了白内障这种疾病。对于老年来说，白内障是一种发病率比较高的眼科疾病，如果大家想要预防这种疾病的话，那么从日常饮食就可以达到一定的效果。
1、摄入足够的维生素
科学家研究发现，维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素C摄入不足，易于引起晶状体变性。因此，老年平时应多吃些富含维生素C的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。
膳食里含有丰富的维生素A可以使患白内障的风 险降低40％。β胡萝卜素多含于深绿色叶片的蔬菜中。此外，橙色及红色的果疏中也较多，如番茄、桃子、西瓜及胡萝卜等。动物的肝脏、蛋奶是维生素A最好的 直接来源，油菜、菠菜、荠菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的维生素A原也能在肝脏转变为维生素A。
2、补充微量元素
人视觉的敏锐程度与硒有直接关系，缺硒能诱发晶状体混浊而致白内障，这早已为科学家所证实。富含硒的食物有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦 肉、香菇、木耳、芝麻等。我国有研究发现，血清锌水平与白内障发病率有关，体内血清锌水平越低，白内障的发病率越高。动物性食物中，牡蛎、鱼、瘦肉、动物 肝、肾、蛋类及奶制品中含锌量高，其中以牡蛎中含锌量最高，每100克牡蛎中含锌量达14毫克之多。
3、多饮茶
医学家们在大量的观察对比中发现，每日能够喝上5杯茶的老年，他们患白内障的可能性较不喝茶或很少有喝茶习惯的老年要低得多，并且多少喝上一些茶 的人较那些从不喝茶的老年其白内障的发病率也较低。这与茶叶中所含有的大量的鞣酸有关。现代医学认为，白内障疾病是由于体内的氧化反应所产生的自由基作用 于眼球的晶状体的缘故。而茶叶中所含有的大量的鞣酸可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生，茶水对白内障可以起到有效的预防作用。
4、多饮水，每天至少饮一升半水。
5、白内障患者不要喝过多的牛奶。每天以250克～500克为宜，因牛奶中含乳糖，会促成白内障。
虽然很多的因素都会导致白内障疾病的出现，但是如果我们养成良好的饮食习惯，那么会对预防这种疾病起到一定的效果。如果大家想要远离各种眼科疾病的话，正确的饮食还是不够的，还需要我们更加重视眼睛的保健。
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