人们的生活水平改善以后，饮食也有了很大的改善，以前连油都吃不上，现在只要想吃，各种油炸食品任你挑选。但是吃多了油腻食物，脂肪肝就会找上门了，饮食引发的疾病自然要从饮食上入手解决，今天就说说防治脂肪肝的食物和食谱。
洋葱
洋葱含钾、维生素C、叶酸和维生素B6，能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止脂肪肝和治疗动脉硬化症。
牛奶
牛奶含有羟基、甲基戊二酸,能抑制抑制胆固醇的合成,降低血中胆固醇的含量。此外较多的钙,也可降低人体对胆固醇的吸收。
樟芝
台湾牛樟芝中富含丰富的三萜类成分能直接作用于肝脏，日常服用百~年~牛~樟~芝能有效预防脂肪肝，而脂肪肝患者服用能改善脂肪肝，降低肝脏损伤。
脐橙
脐橙含有的橙皮甙成分、类黄酮成分和维生素C能软化血管、降低血脂，日常饮用可预防脂肪肝以及各种心血管疾病。
食谱：
芹菜
1、芹菜炒香菇：该方有补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。
2、芹菜黄豆汤：该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
3、芹菜红枣煲汤：该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
黄豆白菜
功效作用：黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。适用人群：脂肪肝、肝炎、糖尿病。
首乌肝片
功效作用：补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。
适用人群：高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚便秘。
山楂肉片
功效作用：山楂肉片有滋阴健脾、开胃消食，也有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，
适用人群：高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等。
得了脂肪肝也不能只是食疗，同时也要注意做运动，没有什么比运动更能消耗脂肪的了，不仅可以防治脂肪肝，运动也能给你好气色，好精神，好身体，经常运动你会发现自己的头脑都会更加灵活。所以预防脂肪肝，也要动起来。
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