专家介绍：针对胃癌的预防，重点是在于饮食方面，一般来说，应该以避免高盐饮食习惯为主，同时，注意尽量的避免刺激胃部功能，烟酒等刺激性食物应该得到控制，尤其是高发地区，比如东部沿海等城市人群。下面就预防胃癌的方式进行介绍;
1、养成良好的生活习惯：少吃或不吃盐腌、烟熏、油炸和烘烤食物，这也是生活中如何预防胃癌的基础做法。专家表示，如咸鱼、火腿、腊肉等盐腌食品均含有较多的盐，有损胃粘膜的完整性，同时这些食物在制作过程中可使致癌物质3-4苯并芘含量增加而促进胃癌发生。大家在日常生活中应尽量远离这些食物。
2、不吸烟、少饮酒。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
3、不吃发了霉的食物，少吃腌菜，因为这类食物中含有大量亚硝酸盐和二级胺，进入人体后产生亚硝酸胺，这类化合物是致癌物质。
4、生活中如何预防胃癌，专家还说，生活中不要暴饮暴食，不宜进食过快过烫，预防胃癌多吃新鲜蔬菜和水果，多喝牛奶。新鲜的蔬菜、水果和牛奶中富含维生素，可组织化学致癌物质在体内的合成。
5、积极治疗与胃癌发生有关的疾病。如异常增生、久治不愈的胃溃疡、胃息肉等。
一般来说，胃癌的发病群体主要是以50岁以上人群为主，如果是具有家族遗传史的人群发病年龄可能相对较低，应该及时注意身体检查，建议从45岁左右开始，饮食可以说是导致胃癌的一个最主要因素，因此要重视。
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