随着天气越来越热，劳累的一天的人们，也是吃不进去饭，往往做了一桌子美食，反而做的时候兴趣很大，吃的时候反而没有食欲了，然而，又不想浪费就放到冰箱里，明天再吃。这种进食不注意情况也可能感染急性胃肠炎。
有些人把剩菜剩饭从冰箱冷藏柜里拿出来，直接吃，或是放微波炉稍微热一下吃，一旦吃了被金黄色葡萄球菌污染的剩菜、剩饭，就可能诱发急性肠胃炎。因为冰箱冷藏的食品并不是无菌的，冷藏的部分达到4℃的温度，细菌还是能少量繁殖的。微波本身没有杀菌的能力，用微波炉加热的食物，中心的温度够热才可以放心进食。另外，虽然通过100℃的高温可杀灭剩菜中大部分的致病菌，但若存放的时间太长，菜中的细菌可释放出毒素，即便加热也可能达不到消菌杀毒效果，因此剩菜剩饭不宜久置。
肠胃专家教你一些开胃化湿健脾的食物：
如薏米、茯苓、赤豆等，以养脾气，运化水湿。还有一些野菜也不错，例如荠菜（具有凉血止血、补虚促脾、清热利水的作用，可凉拌、做汤、炒食或熬荠菜粥）、苦菜（具有清热解毒、消肿排脓的作用，可做苦菜炒猪肝）、苋菜（具有清热利尿、滋阴润燥、解毒的作用，可凉拌、做汤、炒食）。
最后小编提示：省吃俭用虽然是中华民族的传统美德，但是夏天过夜的食物最好不要吃，到最后为了省几十块钱，吃出胃肠病可是得不偿失。
（责任编辑：jbwq）
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