几乎从孩子开始添加辅食起，高达七八成的父母就为孩子不肯吃蔬菜而发愁。 一类父母的反应是：反正孩子对水果不反感，一天用四五种水果代替蔬菜总可以了吧？如果孩子对水果也不买账，超市里的替代性零食也不少，比如果蔬片，里面就有烘干的胡萝卜片、苹果片、南瓜片、土豆片，还有烘干的四季豆等，一天吃上大半罐，还不够？此外像瓶装的果蔬汁饮料，如南瓜汁、胡萝卜汁、西柚蕃茄汁等，广告和宣传做得如火如荼，小朋友之间也都在比试着谁先尝过“广告新品”，让孩子接受这些零食、饮料的速度肯定比我们想像的还快，还愁什么？ 另一类父母（通常是营养知识比较全面的一类）的反应却是：烘干的果蔬片怎能代替新鲜蔬菜？高温烘干本身已破坏了70%以上的维生素，而剩下的30%要么是溶在油里（如维生素A和E），要么是溶于水中才能被人体吸收，干巴巴的果蔬片能管什么用？果蔬汁就更荒谬啦，第一，有哪种瓶装果蔬汁饮料的原汁含量超过30%？第二，谁都知道维生素的抗氧化能力差，为保有一年的“新鲜度”，哪种果蔬汁里不加抗氧化剂？第三，吃蔬菜，不仅仅是为了摄入维生素和钙质，里面的纤维素，才是肃清体内“垃圾”的大功臣，瓶装果蔬汁里，还能留下多少纤维素？ 所以这一类家长坚决要求孩子吃新鲜蔬菜，结果，一到晚饭桌上，吃不吃蔬菜就常常演变成“大人吼，小孩叫”的大战…… 何必呢？聪明妈妈不妨从孩子喜爱的洋快餐店里偷艺，让孩子在不知不觉间，吃下你搭配好的“维生素大餐”。 肯德基的鲜蔬汤 肯德基的“芙蓉鲜蔬汤”、“番茄蛋汤”、“鲜笋老鸭煲”，既然都是“通过孩子的胃抓住孩子的心”的典范，那就买一碗“样品汤”回来研究一下，聪明妈妈马上就可以克隆出一模一样的汤来。如“芙蓉鲜蔬汤”，主料是鸡蛋、菠菜、薄香菇，少量的胡萝卜和海带，辅料是鸡精，做法也简单，妈妈们何不借鉴一下？肯德基推出的本土化时令菜蔬，色彩鲜艳，选料脆嫩，非常适合小朋友的口味，妈妈完全可以“按方烹调”。新一季的四季豆上市了，肯德基将豆角斜切成细丝，烹制成油绿的“和风刀豆”；春笋和香莴笋上市了，又烹制成柔绿和嫩黄相间的“时令双笋”，这些，你都可以学习呀。 秋冬 孩子怎样可以不感冒 鸡蛋+米汤 比牛奶安全？ 冷空气下的宝宝鼻涕问题 支招 如何对付不听话宝宝 给宝宝用药小心8种失误 启示录 让孩子有一口靓牙 宝宝肾结石该如何治疗？ 秋天到，小儿易受腹泻扰 出游：宝宝晕车比大人更重 孩子压抑 7面镜子观观看
