慢性疲劳综合征，病因尚不明确，资料表明与长期过度劳累、精神紧张、饮食不合理、生活不规律以及应激等，造成神经、内分泌、免疫功能紊乱有关。表现为常伴有低热、头痛、肌肉关节疼痛、失眠和多种精神神经症状。现代医学尚没有满意的治疗方法。中医认识该病则从脾主肌肉、肝主筋、肾主骨三个方面去考虑。因此常采用舒肝健脾、益气补血、补肾填精等方法进行治疗。 舒肝健脾法 患者精神压抑，情绪低落，上腹部饱满感，腹泻与便秘交替，活动后疲劳加重，有的患者心烦、易怒，烦躁不安，有的表现为失眠健忘，注意力不集中，稍一用脑则疲惫不堪，脉弦细，舌质红等。 加味甘麦大枣粥 【原料】甘草9克，小麦15克，大枣10枚，山药20克，白芍9克，生地黄9克，茯神3克，粳米100克。 【制法】将甘草、茯神、白芍、生地黄煎汁去渣，煎汁兑一定量水，与粳米、小麦、山药、大枣用文火熬成粥，可以常食用。 【特点】本品中的甘草、小麦、大枣为《金匮要略》医书中甘麦大枣汤的组成，加上甘润滋补、调和阴阳的山药、地黄，养肝柔肝的白芍以及安神定志的茯神，与健脾和胃的粳米相互配合可起到缓肝益脾平脏躁和养心安神的作用。 益气补血法 患者表现气短乏力，声音低怯，常自汗或盗汗，易感冒，心悸怔忡，面色晦暗，失眠多梦，咽喉红肿，稍事体力劳动后常生病，舌质淡，脉细弱。 洋参龙眼羹 【原料】西洋参3克，龙眼肉30克，芡实粉10克，白糖3克。 【制法】将洋参片、龙眼肉放入锅中，加水适量，沸后文火煎10分钟，加入芡实粉及糖，略煮成糊状即可。 【特点】本品中龙眼肉性平味甘，可补益心脾、养血安神，西洋参味苦甘、性凉，能益气养阴生津，芡实有健脾补肾收涩功用。常服此羹，对于心悸气短，动则多汗喘息，大便溏泄，体虚乏力者有益。 加味土豆烧牛肉 【原料】牛腹肋150克，土豆100克，生黄芪15克，党参6克，酱油、糖、盐、油、葱、姜适量。 【制法】将黄芪、党参煎汁去渣，牛肉切块，土豆去皮切块。牛肉用油煸后，加葱、姜、酱油，并加入药汁及水浸过肉块，文火炖至快烂时，加糖及土豆块，继续炖至肉、土豆烂熟，加盐调味即可。 【特点】牛肉味甘性平，补脾胃、益气血、强筋骨，牛肉含铁量高（22毫克/100克），而牛筋中含甘氨酸也很高，它是肌酸前体，有助于磷酸肌酸生成，增加肌肉工作能力，缓解疲劳。土豆味甘、性平，和中养胃，再加之具有补中益气的黄芪、党参，提高补气养血作用，不仅对慢性疲劳患者有效，病后老年人、体虚者亦可食用。 补肾填精法 患者表现为神疲乏力，耳鸣健忘，腰酸膝软，头发脱落，须发早白，皮肤干燥瘙痒，智力下降，肌肉、关节疼痛，舌淡脉细等。 生地扒海参 【原料】海参500克，干口蘑10克，生地黄10克，葱、姜、盐、料酒、淀粉、植物油、骨头汤各适量。 【制法】将口蘑泡发后切片，海参洗净去肠切段。将海参入热油锅中煸透烹入料酒及姜、葱，翻炒后加入生地黄汁及骨头汤煨10分钟，再加入口蘑及盐，翻炒后加水淀粉勾芡出锅。 【特点】海参味甘性温，补肾益精、养血润燥，辅以滋阴凉血的生地黄，作用加强。海参是高蛋白、低脂肪食品，几乎不含胆固醇，含有黏多糖、海参素等，还可驻颜防衰。 （责任编辑：辜毅）
