胃肠型食物中毒应该如何治疗？
（一）暴发流行时的处理应做好思想工作和组织工作，将患者进行分类，轻者在原单位集中治疗，重症患者送往医院或卫生队治疗，即时收集资料，进行流行病学调查及细菌学的检验工作，以明确病因。
（二）对症治疗卧床休息，流食或半流食，宜清淡，多饮盐糖水，吐泻腹痛剧者暂禁食，给复方颠茄片口服或注射654－2，腹部放热水袋，及时纠正水与电解质紊乱及酸中毒，血压下降者予升压药，高热者用物理降温或退药热药，变形杆菌食物中毒过敏型，以抗组织胺药物治疗为主，如苯海拉明等，必要时加用肾上腺皮质激素，精神紧张不安时应给镇静剂。
（三）抗菌治疗通常毋须应用抗菌药物，可以经对症疗法治愈，症状较重考虑为感染性食物中毒或侵袭性腹泻者，应及时选用抗菌药物，如氟哌酸，呋喃唑酮，氯霉素，土霉素，庆大霉素等，葡萄球菌的食物中毒可用青霉素等治疗。
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