细菌性食物中毒是由于食入被细菌或由细菌产生的毒素污染的食物引起急性胃肠炎的疾病。常集体发病，引起本病的主要致病菌有：嗜盐杆菌、沙门氏菌属、金黄色葡萄球菌、变形杆菌、大肠杆菌、肉毒杆菌等。以嗜盐杆菌和沙门氏菌为多。夏秋季节易发病。中医学认为本病由于饮食不洁所致，为进食酸腐不洁的食物，以致邪伤脾胃，清浊相干，而发生吐泻、腹痛等症。辨证细菌性食物中毒一般有1-24小时的潜伏夏天如何自我调治急性肠胃炎秋季养生不能单靠喝水预防秋燥夏季养生专题：夏季养生问题荟萃集锦图解中医治疗痫病的拔罐操作方法图解中医治疗痿证的拔罐操作方法图解中医治疗眩晕的拔罐操作方法期，潜伏期愈短，病情愈重。以腹泻、腹痛等为主要表现。嗜盐杆菌食物中毒的特点为腹痛较严重，一般为阵发性绞痛，约有25%的患者大便呈血水样或洗肉水样；沙门氏菌属食物中毒的腹泻多为黄水样；变形杆菌食物中毒的腹泻亦为水样，有恶臭，伴有颜面潮红，醉酒貌，头痛，荨麻疹等过敏现象；金黄色葡萄球菌食物中毒呕吐较重，吐出胆汁性或血性粘液；肉毒杆菌食物中毒，胃肠道症状不明显，以中枢神经系统症状为主，病初感觉全身软弱，眩晕，随即出现眼睑下垂、复视、声音嘶哑、言语困难，呼吸困难，可发生心力衰竭、吸入性肺炎等并发症。治则细菌性食物中毒治宜调理脾胃气机，清热化湿消滞，以手足阳明经穴为主。针灸主穴：天枢、足三里、上巨虚、下巨虚、内关。注意事项针灸对细菌性食物中毒效果明显，但对严重患者及肉毒杆菌引起者，应采取综合治疗措施。
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