（scandjgastroenterol2002;37(1):3-5）1月22日（gastrohep.com）发表在1月号斯堪的纳维亚胃肠病学杂志上的一项研究表明，食用高热量饮食可加重胃食管返流症状。研究人员指出，人们通常认为脂肪食物可加重胃食管返流（gerd）。但是，最新研究发现，改变等热量食物的脂肪含量对餐后3小时的gerd没有影响。为此，意大利p.colombo博士及其同事选取13例健康个体（6例男子）参与研究。受试者随机进食高脂肪（58%脂肪）2.8mj、平衡（23%脂肪）2.8mj和平衡低热量（25%脂肪）1.6mj三种食物，然后进行食管ph监测。结果发现，平衡2.8mj食物的平均ph<4时间百分比和平均返流次数分别为3.0%和11.5。这些数据高于平衡1.6mj食物（1.6%和7.2），而与等热量高脂肪食物相同（2.5%和9.3）。而且，进食三种食物后的酸清除时间相同。colombo博士建议，对于gerd患者，应降低其所饮用的食物热量，而不是脂肪含量。
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