国庆假期即将结束 专家提醒朋友多吃要预防脂肪肝

针对脂肪肝发病原因，采取有效措施预防，是可以控制脂肪肝的发生和发展。

一、养成良好的饮食习惯

1）不要过度补充糖类食物。

2）限制动物性脂肪的摄入。选择易消化，而含胆固醇少的奶类及植物油。

3）保证蛋白质的摄入量。蛋白质对肝脏病人是不可缺少的,充足的蛋白质可以保护肝细胞的功能,促进肝细胞的再生,预防水肿及腹水。饮食中要摄入富含蛋白质的食物,例如:瘦猪肉,牛肉,豆干,鸡蛋,羊肉等.

4）适当的摄取维生素。肝内储存着多种的维生素,并且参与肝脏的代谢.当肝脏受损时,会影响维生素之吸收,尤其是维生素A,B,C及K等缺乏,当出现维生素缺乏时,应及时补足.

（1）当维生素A缺乏时,会出现干眼,夜盲,皮肤干燥等。应食用胡萝卜,绿色蔬菜,牛奶等.若服用维生素A及D药品时应以免引起维生素A及D中毒.

（2）当维生素B群缺乏时,会出现舌炎,口角炎,阴囊皮炎,巩膜充血等,宜食各种谷类,豆制品,蛋类.

（3）维生素C有保护肝细胞及改善肝功能作用,可多食绿色蔬菜,水果等.

（4）维生素k可防止因凝血脢元的减少而引起的出血表现,可多食花菜及卷心菜等.

二、防止脂肪肝的8种食物

1）燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。

2）玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

3）海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

4）大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

5）苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。

6）牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。

7）洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。

8）甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的较多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。

此外，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。

三、忌酒戒烟

酒精会引起肝损害,而烟草中含有的尼古丁,对肺及肝脏有明显毒性。预防脂肪肝在日常生活中要禁酒戒烟，少吃过于油腻的食物，控制脂肪的摄入量，尤其要避免动物性脂肪的摄入。在食物选择方面，清淡新鲜的是首选，刺激性的食物要避免。

总之，预防脂肪肝一定要多注意养成良好的饮食习惯、避免导致脂肪肝的8种食物、忌酒戒烟，还要多运动、要学会适当减肥肥胖容易导致脂肪肝，减肥可以预防脂肪肝，但也要适当地饮食、劳逸结合，控制高热量，加强身体的锻炼。

（责任编辑：jbwq）