传染源沙门菌腹泻是除伤寒及副伤寒甲、乙、丙以外的沙菌感染引起的肠炎，发病率在腹泻病中居第三位。沙门菌造成的腹泻现已知有2000多个血清型或变种，与人类关系密切的约50个菌型，以沙门式胃肠炎较为普遍。沙门菌喜湿耐寒，不耐热，在水中可存活数月。该菌存在于猪、牛、羊、狗、鸡、鸭及鼠类的肠道、内脏与肌肉中，当人们进食未煮熟的被污染肉类、内脏或蛋制品、乳类后，会感染发病。症状急性胃肠炎型常伴有发热、呕吐、稀水样便，少数有黏液脓血便；伤寒型肠炎症状类似伤寒，患者会持续发热，可能伴有肝脾肿大；败血症型肠炎驰张热，血培养为阳性，可能有局部感染。302医院传染科副主任医师周志平建议：应以及时补液及对症处理为主，婴幼儿及年老体弱者应用抗生素治疗。
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