美国神经病学专业杂志neurology上刊登的一篇文章显示，每天一杯葡萄酒可增强记忆力，降低痴呆症发病率。适度饮酒者与滴酒不沾者相比，发展成痴呆症（包括阿尔茨海默病，这是发生在老年期及老年前期的一种原发性退行性脑病）的速率减少了85％。专家称，为防止记忆力衰退，可经常少量饮酒，日积月累即可达到效果，但是长期饮酒过度也会导致老年痴呆。
多吃马齿苋可防老年痴呆。前日，武汉市第一医院一项科研成果通过武汉市科技局专家组鉴定。
人们思考时，大脑中的端粒酶细胞长度会减短，当其过短时会引发人体脑损伤、脑萎缩、老年痴呆等病变。马齿苋能让动物的端粒酶细胞明显增长，这为研发延缓衰老、防治老年痴呆的新药提供了科学依据。
●马齿苋中富含黄酮、多糖类、维c等营养成分，其天然功效是人工制药难以比拟的。市民多吃马齿苋，也会起到相应的健脑作用。
●核桃：含有丰富的不饱和脂肪酸—亚油酸，被机体吸收后会改造成脑细胞的组成物质。
●芝麻：可补肾益脑、养阴润燥，对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。
●莲子：可补脾益胃、养心安神、益智健脑，兼能益肾固精。
●花生：有明显的抗衰老作用，多食可延缓脑功能衰退，抑制血小板粘聚，防止血栓形成，降低胆固醇，预防动脉硬化。
●大枣：可养血安神、补养心脾。对于心脾气血两虚的痴呆病人较为适宜。
●桑椹：对肝肾亏损、心脾气血双亏的痴呆病人尤为适宜。
●桂圆肉：适合心脾气血两虚，兼有畏冷乏力、面足浮肿的早老性痴呆患者。
●葡萄：对于防治气血虚弱的早老性痴呆较为适宜。
●荔枝：对防治心脾气血两虚，兼有胃阴不足、心烦口渴的患者较为适宜。
●松子：用于防治早老性痴呆，尤其适用肝肾精亏伴有肺燥阴虚、干咳少痰及肠燥便秘者。
●山楂：常用于治疗早老性痴呆兼有高血脂症、糖尿病，对痰浊蒙闭脑窍、血淤气滞的患者尤为适宜。
●鱼：多吃鱼对预防早老性痴呆有好处。因为痴呆病人脑部的dha不饱和脂肪酸的水平偏低，而鱼肉尤其是金枪鱼中，这种脂肪酸的含量很高。
●其他：如蘑菇、鸡蛋、大豆、木耳、山药、海参等食物，对防治早老性痴呆均有一定效果。
老年人对蛋白质的需求量，为1克/（公斤体重?日）左右，如果供应不足，机体各组织细胞包括大脑细胞交会迅速衰老。蛋白质的数量固然重要，质量同样也很重要，其氨基酸的比例要齐全，卵磷脂的含量要丰富，这样才能有益脑的代谢，有益于构成神经组织。
鸡蛋是最佳蛋白质之一，同时含有大量卵磷脂，老年人1-2个/日便可以满足机体需要；乳类、瘦肉类均含有丰富的优质蛋白质；豆类及其制品含有丰富的优质蛋白质；豆类及其制品含有优质蛋白质达40%，含有1.64%的卵磷脂。另外，老年人适量补充些鱼类有利于脑细胞的健康，因为鱼类中含有脑神经传导所需要的重要物质。
（责任编辑：jbwq）
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