鼻位于面部中央，是人体呼吸道的起始部，又是嗅觉器官。鼻腔位于颅前下方，从前鼻孔到后鼻孔止。正中有鼻中隔将它分为左右两小半间，鼻前孔与外界相通，鼻后孔通过鼻咽部、咽部。喉部与气管与肺相通。鼻腔分为两部分，前为界前庭，后为鼻腔本部。鼻腔为骨结构，表面被覆部膜，其外侧壁表面凸凹不平，有上、中、下鼻甲突入鼻腔，各鼻甲下方各有一裂隙，分别称为上、中、下鼻道。鼻腔前端为界前庭，则为软骨构成。人的鼻腔因有较大面积的鼻粘膜，和弯曲复杂的鼻腔通道，以及含有特殊的嗅觉细胞和丰富的毛细血管网、纤毛，除具有呼吸作用外，还对吸入的空气起加温、湿润、抗菌和净化灰尘作用，并产生嗅觉及共鸣等生理功能。嗅觉是鼻腔的重要生理功能。当外界的气体即大分子运动进入鼻腔后，空气中的嗅粒刺激鼻粘膜的嗅神经感受器，嗅神经即发生化学反应，进而产生神经冲动，最终到达大脑嗅觉中枢，产生嗅觉。据研究，人类能分辨出不同的气味达2000一4000种。
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