海带中含有的有机碘，有类激素样作用，能提高人体内生物活性物质的活性，促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌，促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、肌肉组织中的代谢和其作用，从而发挥降血糖和降血脂作用。
海带的成分
叶藻科植物中大叶藻的全草，性味咸、寒，归肝、肾经，能软坚散结、利水化湿。海带营养成分丰富，据测定，每100克海带中含蛋白质8克，维生素B10.09毫克，脂肪0.1克，胡萝卜素0.57毫克，维生素B20.36毫克，烟酸1.6毫克，钙1177毫克，铁150毫克，磷216毫克，碘24毫克，食物纤维4克，另外，还含有甘露醇、钾、锌、钴、氟元素等。几乎不含果糖、蔗糖，因此糖尿病人可以放心食用。
糖友吃海带可以降血糖
糖友吃海带对于疾病治疗很有好处，海带中含有的有机碘，有类激素样作用，能提高人体内生物活性物质的活性，促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌，促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、肌肉组织中的代谢和其作用，从而发挥降血糖和降血脂作用。
糖友吃海带可预防骨质疏松
糖尿病患者易并发骨质疏松症，在治疗糖尿病时，应及时补充钙及适量的维生素D。而每100克海带中含有人体可吸收利用的结合钙高达348毫克，因此对于糖尿病患者，提倡经常吃一些海带，既可防治糖尿病并发的骨质疏松症，又可以防治糖尿病心脑血管病。
常吃海带可预防高血压
海带中含有的海带多糖，能够有效降低人体血液中胆固醇、甘油三酯的浓度。同时，海带多糖还具有抗凝血的作用，可防止血管内血栓的形成。此外，海带中还富含纤维素，可以与人体内的胆酸结合排出体外，从而减少胆固醇合成，有效防止动脉硬化。另外缺钙是发生高血压的重要原因，而海带富含钙质，对防治高血压无疑大有裨益。
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