什么会影响食道癌的发生呢?一般情况下，癌症的发生都是很复杂的，但是，又会源于我们的生活，也是我们生活习惯的写照。不良的生活习惯，必然会导致疾病的发生。那么，生活中为什么会发生食道癌呢?我们就来详细的认识一下吧。
1.酸菜、食物和亚硝胺酸菜：
这些曾被列如是我国发生食道癌高发区的重要危险因素之一，有时候在人群中进行的相关的病例对照，经过研究却未能予以证实。酸菜中的亚硝胺和真菌产生的毒素，可能是起作用的致癌剂，但其作用的最终证据还需进一步证实。这类化合物及其前体分布很广，可在体内、外形成，致癌性强。在高发区的膳食、饮水、酸菜、甚至病人的唾液中，测亚硝酸盐含量均远较低发区为高。在某些高发区的粮食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌标本上，均能分离出多种真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亚硝胺及其前体的形成，更促进癌肿的发生。
2.传染性因素
相关的食道癌专家称有研究表明，研究就发现了人乳头瘤病毒(HPV)就会可能是造成食道癌发生的主要病因之一。在干热气候环境中受念珠镰刀菌污染的小麦和玉米可产生致癌毒素fumonisin，有人认为这可能与南非和我国的食道癌有关。在我国山西进行的研究发现，食道癌死亡率与食用玉米和小麦面粉的消费量有关。
3.物理和化学因素：
慢性损伤在北美对17800名制作绝缘体的工人进行随访的结果显示。暴露于石棉中可增加两倍多的食道癌患病风险。我国、伊朗等食道癌高发区居民食用的粗糙食物里常污染硅石纤维和碎片-在我国河南食道癌患者的食管肿瘤周围黏膜中发现有硅石，其量是对照组伦敦病例的10倍。因此推测，这些硅石碎片可造成损伤并刺激食管上皮增生。
4.营养缺乏：
食道癌与动物蛋白质、新鲜水果和蔬菜的低摄入有较强的地理相关性，以上食物的低摄入可致维生素A、维生素C和维生素B2的低摄入。在非洲和亚洲食道癌高发地区人群膳食的主食为含维生素B2，烟酸、镁和锌较低的小麦或玉米，而低发区人主食为富含上述营养素的主食(高粱、小米等)。
什么会影响食道癌的发生呢?以上就是为您介绍的发生食道癌的原因，希望会帮助您远离疾病的危害。毕竟这样的癌症的发生会导致死亡的最终结果，也希望您在生活中可以进行及时的预防，健康的预防手段也会防止疾病的发生。最后，祝您身体健康。
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