最近，中国播音界泰斗级人物张颂，因食道癌晚期医治无效，在北京去世。张颂创立了中国播音学学科体系，其中央视著名主持人李瑞英、罗京、周涛等都是其学生。那么食道癌高发的原因是什么呢？
据了解，食道癌是一种常见病、多发病，对人们的健康有着很大的威胁。对此，专家提醒，食道癌的发病与饮食习惯是有很大关系的，预防食道癌，饮食是关键。
那么，我们在日常生活中该如何预防？其初期症状又有哪些？看看专家给出的解释。
原因与不良饮食习惯密不可分
“食道癌主要是发生于食管黏膜上皮的恶性肿瘤。其存在一定的遗传易感因素，但绝大部分患者都是有长期不良的生活或饮食习惯。”郑大一附院消化内科的主任李建生说，目前认为，引起食道癌的相关危险因素主要有：长时间食用粗糙、质硬的食物，或是进食过热、过快，长期饮用浓茶、多吃辣椒等刺激性食物，大量的吸烟、酗酒等因素，都能够诱发该疾病。
另外，亚硝胺类化合物是一种致癌物质，进食含亚硝胺类较多的食物，所以，长期食用霉变、腌制的食物，如酸菜、豆酱等，很容易造成食道癌的发生。
症状发现吞咽困难要及时就诊
食道癌症状对其治疗和预防有着很大的帮助。常见的症状有以下几点：
1。进行性加重的咽下困难。食道癌患者一般开始都会有偶发进硬食时出现，后逐渐频繁，要小口慢咽或要用水送，晚期患者仅能进半流质、流质，有些症状严重者则是不能进食和饮水。
2。呕吐。随着病变进展食管会出现不同程度的梗阻，食道上方食物潴留，食管明显扩张，因而引起呕吐。呕吐物以黏液和泡沫为主，可混有少量食物。
3。穿孔症状。随病变进展，癌肿可以造成食管穿孔，依穿孔部位大小表现亦不一样，可出现高烧、脉快、胸痛或饮水时呛咳等症状。
4。食物反流。常在咽下困难加重时出现，反流量不大，内含食物与黏液，也可含血液与脓液。
5。咽下梗噎感。可自行消失和复发，不影响进食。常在病人情绪波动时发生，故易被误认为功能性症状。
6。食物滞留感和异物感。咽下食物或饮水时，有食物下行缓慢并滞留的感觉，以及胸骨后紧缩感或者是食物黏附于食管壁等感觉，食毕消失。症状发生的部位多是与食管内病变部位一致。这是最典型的食管癌的症状。
预防
远离食道癌管住自己的嘴
“为了减少食道癌的发生，大家一定要积极的预防。“首先禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。不吸烟，不酗酒，因为有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。
另外，研究发现，喝滚烫的加奶咖啡和茶，长期喜食热汤热粥，会提高患食道癌的危险程度。喝极烫的饮料，可以使患癌症的危险性增加4倍。因为这种非常热的饮料，可对食道产生慢性热损伤而致癌。
同时，专家提醒，养成良好的饮食习惯，按时进餐，速度不宜过快，常吃新鲜的蔬菜、水果、豆制品、奶制品等。
综上所述，不良的饮食习惯对食道癌的病发的是有很大的鼓励作用的。所以要想预防食道癌的发生要从饮食上下功夫。
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食道癌的检查步骤是什么
应该怎么样预防食道癌
（责任编辑：jbwq）
