有关健康组织调查发现，现代人们生活节奏加快，其中大多数人由于赶时间而不食用早餐，长此下去就会导致贫血症状的发生，在很多学生中多因不吃早餐而营养不良，甚至有些成年人会因此而诱发再生障碍性贫血，所以说早餐对人体的健康尤为重要。
现代学生普遍学习量大，常常睡眠不足，在加上每天早上是堵车的高峰期，有些孩子为了不迟到，早上起床随便吃点什么就应付了事。对于早餐，不吃或者不会吃都易导致孩子贫血。许多人认为早餐的营养价值并不大，多次专家表示，一般来说，普通牛奶里含的铁不如配方奶多，蔬菜里含的铁则不如肉类食品多，而在肉类食品中，红肉（猪肉、羊肉）又比白肉（鱼、鸡）含铁要多，且更易吸收。
对此，频道专家建议家长，要时常叮嘱孩子食用早餐，告知于早餐的重要性，在饮食上要注意营养搭配，应由鱼虾类、蛋类、奶类及奶制品、谷类、蔬菜类、水果类、畜禽肉类、等组成。也就是说，早餐一杯奶、一片面包、一个鸡蛋、几片香肠再加几颗花生或者青菜水果，营养就足矣。其中，鸡蛋对预防贫血很有效果。
预防再生障碍性贫血要从早餐开始，这点是需要家长朋友们所需要引起重视的地方，千万不要纵容孩子，以免引起偏食的坏习惯，也不要放纵孩子的食欲，以免引起肥胖症、肠胃消化不良等疾病，科学饮食，才是成长的第一步。
（责任编辑：jbwq）
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