先天性的白发多与遗传有关，不易治疗。而后天性的少白头，除了根据病因治疗外，还应加强营养。实验表明，缺乏蛋白质以及高度营养不良是早生白发的重要原因。饮食中缺乏微量元素铜、钻、铁等也可导致白发。因此白发病患者需注意多摄人含铁及锏的食物。
缺乏维生素B是引发少白头的一个重要原因。为此应增加这类食物的摄入，如谷类、豆类、干果、动物肝、心、肾以及奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。还应注意多摄入富合酪氰酸的食物。黑色素的形成过程，是由酪氰酸酶氧化酪氦酸而成的，也就是说，黑色素形成的基础是酪氨酸。如果酪氨酸缺乏也会造成少白头。因此，应多摄人含酪氯酸丰富的食物，如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、兔肉、鱼及硬果类食物等。
此外，经常吃一些益于养发、乌发的食物，如豆制品、新鲜蔬菜、水果、海产品、鸡蛋等。中医认为“发为血之余”，“肾主骨，其华在皮”。主张患者多吃养血补肾的食品以乌发润发，如核桃、黑芝麻、黑豆、黑枣、黑木耳等。这些食物当中都含有丰富的蛋白质及头发生长所需要的微量元素。
综上所述，青少年白发病患者需在饮食中增加蛋白质、铜、钻、铁、维生素B等营养物质的摄入，以使之间今早摆脱白发病的困扰。
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