月饼皮的淀粉含量很高并会转化为糖，而莲蓉、枣泥、水果、豆沙等月饼馅含糖量也很高；做月饼必需使用猪油、黄油和人造黄油，其中含有大量饱和脂肪酸；蛋黄月饼的馅中，含有大量低密度脂蛋白胆固醇，俗称‘坏胆固醇’。所以月饼是高糖、高脂肪食品，有些还是高胆固醇食品。
一般来说，每100克月饼能产生300～600千卡热量，广式月饼所产生的热量最高，京式月饼最低。一块中等大的月饼将近200克，所产生的热量与米饭相比，等于250克至500克米饭，月饼所含的脂肪量相当于6杯全脂牛奶，蛋黄月饼中还含有约220毫克胆固醇。并不是所以人都可以吃月饼的，因此月饼也“看人下菜碟”首先，对于年轻女性而言，每个种类的月饼都比较适合，如五仁、枣泥等，不仅对女性的身体有好处，还利于美容。其次，有的月饼则并非适合所有年龄段的人，如蛋黄月饼。蛋黄中富含维生素Ａ、维生素Ｅ，其中维生素Ｅ对皮肤有抗氧化的功能，但蛋黄中的胆固醇比较高，中老年朋友就不宜食用。此外，即使是水果、蔬菜馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，就可能转化为葡萄糖，导致血糖升高，对特殊病人也是有危险的。另外，有七类人只能望“饼”生叹：糖尿病、痛风患者不可吃月饼；高血压、高血脂及冠心病等心脑血管疾病的患者千万不可吃月饼；胃、十二指肠等消化系统疾病患者要控制食用月饼；胆囊炎、胆石症或慢性胰腺炎的患者不能吃月饼；患有慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎的患者，也不可食月饼；患龋齿的患者也要少吃月饼，而且吃后要立即刷牙洁齿；处于亚健康状态的人，器官功能发育不完全者也不宜吃月饼。（责任编辑：jbwq）
