苦菜一名苦荬菜。李时珍说：“苦菜即苦荬，家栽者呼为苦苣，实一物也。其茎中空，折之有白汁，茎上之叶抱茎，开黄花如初蕊野菊，结子后有白毛随风飘扬，落地即生。"有的地区把苦菜称作墓头回或败酱草。
按：苦菜属菊科草本植物，幼苗形如蒲公英，易舆蒲公英混淆，但蒲公英不抽茎，仅抽一花茎，可资识别，功效亦与蒲公英相近。性味：苦、寒，无毒。成分：蛋白质、脂肪、维生素。作用：有消炎解毒作用。妇女子宫内膜炎，宫颈炎，子言颈糜烂，白带腥臭及子宫附件炎等可食用以下疗方：苦菜60克，水煎服；或舆金银花、蒲公英各15克，同煎服。（责任编辑：金华）（责任编辑：jbwq）
