妊娠高血压可影响孕妇的健康及胎儿的发育。怀孕期间，膳食营养安排不均衡，会使动物脂肪、热量摄入过多。而蛋白质、各种维生素、无机盐和微量元素摄入量不足，而导致妊高症的发生。因此孕妇在孕期要注意饮食上的营养均衡，从饮食上来预防妊高症。
妊高症是威胁母婴健康最常见最严重的一种疾病。发病率可高达10%左右，一般在妊娠24周后发生。多见于初产妇、多胎妊娠和羊水过多或者贫血的孕妇以及原有糖尿病、慢性肾炎或高血压的孕妇。表现为高血压、蛋白尿、水肿等。妊高症的发生与遗传、营养状态、营养摄取量等因素均有关系，目前比较一致的观点认为与某些营养素的不足和过多，以及运动量过少均有关系。1、多吃蔬菜和水果保证每天摄入蔬菜和水果500克以上，但要注意蔬菜和水果种类的搭配。2、防止蛋白质摄入不足妊高症的饮食中，禽类、鱼类蛋白质可调节或降低血压，大豆中蛋白质可保护心血管。因此，多吃禽类、鱼类和大豆类可改善孕期血压。但肾功能异常的孕妈咪必须控制蛋白质摄入量，避免增加肾脏负担。（责任编辑：jbwq）
