俗话说，一天一苹果，医生远离我。但就中风而言，这句话可能只有一半正确。美国心脏病学会《中风》杂志发表中国研究人员的一项新研究表明，每天食用200克水果（相当于两个苹果），可将中风风险减低32%；每天食用200克蔬菜，中风风险可降低11%。
专家提醒大家，应该鼓励多吃水果和蔬菜预防中风。换句话说，水果和蔬菜吃得越多，越有助于中风预防。新研究表明，多吃果蔬有助于改善微血管功能，降低血压、体重、腰围、总胆固醇、被称为“坏”胆固醇的低密度脂蛋白等。此外多吃果蔬还会增加微量营养素、碳水化合物和食用纤维素的摄入量，并有可能降低脂肪摄入量，这些因素都能降低中风风险。哪些果蔬预防中风最有效？除了苹果外，专家推荐柑橘类水果、梨和带叶蔬菜，它们已被证实能降低中风风险，其他果蔬的预防作用尚需进一步证实，专家还表示，多吃果蔬对预防中风的益处不分男女、年龄和地域。（责任编辑：辛楠）（责任编辑：jbwq）
