舌炎是较常见的口腔疾病之一。表现为舌体出现溃疡面，色红、疼痛，甚至舌体或舌边干裂，多继发于贫血、银屑病、消化系统溃疡及维生素缺乏等。
舌炎病人不宜吃辛辣、煎炸、黏腻及烧烤食物。辛辣食物如辣椒、大葱、大蒜、韭菜、五香粉等；煎炸食物如煎蛋、煎饼、油条、油饼等；黏腻食物如糖糕、年糕、糍粑等；烧烤食物如烧鸡、烤鸭、烤羊肉、熏鱼、熏兔、熏肉等。这些食物可助火生热，耗损津液，使舌体得不到津液的滋养，又受到辛辣燥烈刺激，使舌炎病情加重。除此之外，舌炎病人还不宜大量饮水。本病病人多有口干症状，大量饮入清水，反而会因为大量低渗液体进入体内，血液被稀释，其渗透压降低，下丘脑感受器受到刺激，使抗利尿激素分泌减少，对水的重吸收作用减弱，引起低渗性利尿，使小便量增加，喝进体内的水又被大量排出，舌体仍然得不到津液的滋润，口干症状更加明显，舌萎缩更加严重。舌炎病人应忌烟酒，宜多吃新鲜绿色青菜和新鲜水果，如苋菜、马齿苋、菠菜、小白菜、莴苣、荠菜、芹菜、荸荠、山药、牛奶、豆浆、豆腐、鸡蛋、猪瘦肉及猪肝汤等。（责任编辑：jbwq）
