土豆是我们日常生活中比较常见的普通食材，新浪中医频道专家提介绍，土豆可不普通，他的很多功能都能够写成一本书，最重要的就是他还有非常重要的医用价值，土豆在预防脑中风方面可立下了“汗马功劳”，这时想必很多人都比较的困惑，怎么看土豆都跟脑中风没有任何交集，针对这个问题，的专家专门为大家做出了详细的介绍，下面就让我们一起来看一下吧。
土豆为什么就能够预防脑中风呢？让我们把脑中风的神秘面纱给揭开吧。
首先专家介绍，土豆富含钾，不少医药学专家都认为每日吃一个土豆，能大大减少中风的危险。因为身体缺乏钾的人，往往容易精神紧张，而精神过度紧张则易导致脑血管破裂。钾在人体中主要分布在细胞内，维持着细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，调节心脑血管的正常舒缩功能，具有抗动脉硬化、防治心脑血管疾病的功效。其次，土豆中还含有降血压的成分，具有转换酶抑制剂类降压药的功效，能使周围血管舒张，血压下降。再次，土豆中的粗纤维可以起到润肠通便作用，便秘者用力憋气解便时，会使血压突然升高，这也是引发中风的一个重要诱因，所以，常吃土豆对于预防脑中风有着积极的意义。
1、专家介绍，除了以上对于土豆含有物质的介绍外，土豆还含有了一种特殊的物质，就是一种类似转换酶的物质，具有降压药一样的功效，能使血管舒张、血压下降。据印度医学专家研究，一个人只要坚持每星期平均吃上5-6个土豆，患中风的危险会下降40%。
2、在我们的日常生活当中，土豆里面都是淀粉。殊不知土豆里还含有丰富的钾和蛋白质，其蛋白质比大豆还要好，是一种接近动物蛋白的植物蛋白，并且土豆含有的热量及脂肪非常少，对于当今的饮食结构来说，是非常健康的。而钾在人体中主要分布在细胞内，有着重要的生理功能，能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性。缺钾的人则脑血管容易破裂，发生中风。因此，常吃土豆能预防中风的发生。
3、另外，从中医的角度认识土豆，就知道了土豆还有很多的功能。如土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
综上所述，大家对于土豆为什么能够预防脑中风有了深一步的了解了吗？希望以上的介绍对大家有所帮助。
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（责任编辑：jbwq）
