经过临床观察，发现很多慢性肾脏病患者都会合并血脂的异常，如高脂血症等。为了减少血脂的增高，提倡选择食用植物油，并保证每天摄入的油控制在20克左右。建议炒菜用葵花籽油，凉拌用橄榄油，每隔1—2个月就更换食用油的品种。而对于已经出现血脂高的患者，高燕翔主治医师提醒：“这类患者每天摄入的油量应该控制在20克以下。”有的慢性肾脏病患者对此表示难以接受，如此少量的油，如何做菜呢?高燕翔主治医师提议：烹饪方式多变化，尽量减少炒菜，利用蒸、煮等办法。 （责任编辑：jbwq）
