蔬菜对于糖尿病患者来说是比较有益的食物，很多患者去医院就诊时，医生都会交代患者尽量多吃蔬菜。南瓜在蔬菜中是降火效果较好的食物，深受广大糖友的喜爱，但是在此必须提醒糖尿病患者，南瓜虽能降糖，但也不适宜多吃。那么究竟是为什么呢？接下来小编就来为您做详细介绍，希望患者能够引起重视。
一些糖尿病患者听说南瓜能“降糖”，而且南瓜本身又有一点甜味，于是就随意地吃南瓜，认为多吃肯定有好处，甚至取代了药物治疗，其实吃南瓜降糖也是有学问的。
南瓜的降糖机理在于含有大量的果胶纤维素，与淀粉类食物混合时，会使碳水化合物吸收减慢，从而推迟胃排空的时间，并改变肠蠕动速度，使饭后血糖不至于升高过快。同时果胶纤维素在肠道内形成一种凝胶状物质，使消化酶和碳水化合物能均匀混合，延缓肠道对单糖物质的消化吸收，从而使血糖降低。
食用南瓜只能是一项辅助保健措施，虽然南瓜吃起来较甜，但其中含有93%的水分，适量食用对糖尿病患者是有利的。食用时可将其热量计算入每日膳食热量中去。一般来说350克的生南瓜产生的热量约为90千卡，约等于25克主食产生的热量。
通过以上介绍，相信患者应该了解清楚了，南瓜虽能降糖，但是建议患者进食也要适量，以免摄入过量适得其反。另外建议患者在进行食疗时，也要积极配合医生的治疗，定期到医院检查，希望以上介绍能够对您有所帮助。
（责任编辑：jbwq）
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