胰腺癌是一种多发于患者胰头部的恶性肿瘤，患者出现腹部疼痛以及有没有痛苦的黄疸，则为这种疾病的主要症状。研究发现那些长期抽烟且大量食用高脂肪高蛋白的食物得人，其胰腺癌的发病率较高，因此下面我们为大家总结了可有效预防胰腺癌的食物。
1、鱼油
鱼油之中含有的二十碳五烯酸具有极强抗癌作用。这种物质是一种多聚合的不饱和脂肪酸。它主要存在于一些鱼的脂肪中，如沙丁鱼油、青鱼油等。
2、番茄
西红柿中的番茄红素是一种抗氧化剂，具有一定的抗癌效果。如西红柿、西瓜、杏仁中均都有该物质，番茄红素能消除人体内诱发癌症的氧自由基。
3、大枣
在大枣的热水提取物中发现，以些物质对体外培养的肿瘤细胞有很好的抑制作用，其抑制率甚至可达百分之九十，但这种提取物对正常的细胞也有略微的抑制作用。
4、牛肉
牛肉之中含有一种可以抑制致癌物质诱变活动的成分，可以预防该疾病的发生。
以上就是对预防胰腺癌饮食的一些介绍，相信大吉一定有所了解，大家在生活中可依据我们给出的几点建议，合理膳食，做好胰腺癌的预防。
（责任编辑：jbwq）
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