甲状腺癌患者在治疗后往往机体组织损伤较重，康复主要还是要依靠每天吃的食物。如果患者不能注意到这一点，即使在手术治疗后还是可能导致许多症状的发生。所以说食疗是甲状腺癌治疗的根源所在。那么，甲状腺癌患者的饮食原则是什么呢?
由于甲状腺癌也是恶性肿瘤的一种，其平时生活中也需要遵循肿瘤患者普遍的饮食原则，即肿瘤患者饮食七字真言“素、粗、少、杂、淡、烂、温”。
“素”指的是多吃新鲜蔬菜水果，少吃荤腥肉类。
“粗”指的是多吃粗粮、杂粮、各种未经加工过的粗纤维食物。
“少”指的是食物摄入的总量应有节制，最好能少食多餐，有利于各种营养的吸收。
“杂”指的是食谱要杂而广，吃的食物品种要全，颜色要杂、根茎叶花果都要吃。
“淡”指的是饮食口味要清淡，尽量少放盐、糖、味精等调味品和各种食物添加剂。
“烂”指的是除了新鲜蔬果之外，其他各种食物都应该煮烂、煮熟，特别是老年甲状腺癌患者，尤其要煮烂、煮透，有利于消化。
“温”指的是除了各种新鲜水果之外，其他各种食物都要吃温热的，癌症患者需要远离各种冷饮、饮料、冰冻食品，尤其是脾胃虚寒的老年甲状腺癌患者。
温馨提示：由于甲状腺癌手术的创伤性较大，患者的体质恢复较慢，因此，术后饮食应以清淡、易消化、易吸收、多食用高蛋白、低动物脂肪、多维生素、新鲜水果蔬菜，以保证机体有充足的营养摄取，以提高免疫力，增加体质恢复的进度。
【参考文献：《甲状腺疾病饮食与中医调养》《癌症饮食全书》】
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