饮食油腻和酗酒的人群非常容易患上肝硬化,尤其是40岁以上的中老年人,患者会疲倦、乏力、食欲不振、恶心、腹痛、呕血、黑便,日常饮食应该根据患者的疾病特点,与患者及家属沟通,给予饮食指导。饮食原则为高热量、高蛋白、高维生素、易消化饮食,血氨偏离者限制或禁食蛋白质,待病情好转后逐渐增加蛋白质的摄入量。在治疗期间需要记录患者的进食和饮水的时间、种类、食物含水量和饮水量等。
肝硬化饮食要注意哪些:
1、肝硬化病人的饮食原则,酒、胡椒等辛辣食物对肝脏的刺激和毒害较大,应当禁忌饮用和食用。
2、肝硬化的肝脏损伤较重,肝细胞的再生与修复,肝硬化病人的饮食原则,需要足量的蛋白质。
3、肝硬化病人的饮食原则要吃低脂肪饮食。如果过多的食入脂肪类食物,不仅不容易消化吸收,而且过多的脂肪会直接加重病情,尤其是动物性脂肪应尽量少吃。为了保证低脂肪,菜肴的烹调方式应当以蒸、煮、烩、炖、汆为主,尽量少吃或不吃油炸食品。
4、肝硬化使肝脏调节血糖的能力降低,容易出现低血糖,因此肝硬化病人的饮食原则要补充一些糖。因而患者应适量补充一些糖。除一日三餐外,还应在餐间补充一些甜糕点,补糖量和糕点一次量不宜过多,以25-50克为宜。因为一次补充糖量过多,在肝脏中容易转变为脂肪,会导致脂肪肝。
5、肝硬化病人的饮食原则伴有食道静脉曲张时,饮食应细软、易消化。勿食过热及含粗纤维过多的食物,如芹菜、黄豆芽等。禁吃带骨、刺及一切坚硬的食物,防止刺破食道血管而引起急性大出血。肝硬化病人一般都有不同程度的腹胀、食欲不振、消化不良等症状。因此,每日所吃食物尽量多样化,食物烹调要软烂可口、容易消化。此外,心情愉快,情绪乐观,坚持力所能及的体力活动等,对本病的康复也是非常重要的。
6、肝硬化病人的饮食原则:多种维生素直接参与肝脏的代谢因此,肝硬化病人对维生素的摄入应全面而丰富。B族维生素对促进消化,增进食欲,保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理意义。维生素C可增加肝细胞的抵抗力,并能促进肝细胞的再生及肝糖元合成,改善新陈代谢,有利尿、解毒、消除黄疸及降低转氨酶等作用。所以肝硬化病人要经常多吃一些新鲜蔬菜和水果,以保证维生素的供给,满足机体的需要。
肝硬化食疗推荐:
1、红花化瘀汤
[用料]红花6克,桃仁9克,丹参30克,穿山甲9克,当归10克,赤芍10克,丹皮6克,白术10克,泽泻9克,素馨花9克,牡蛎30克(先煎)。
[作法]水煎服,每日1剂。[功效]行气活血,化瘀通络。
[主治]气滞血瘀型肝硬化。证见两胁闷胀,胁下痞块,蜘蛛痣,肝掌,或腹壁青筋暴露,食欲减退,舌质紫暗或有瘀点,瘀斑,脉弦细涩。
2、四花利湿汤
[用料]木棉花15克,鸡蛋花9克,苍术9克,厚朴花6克,茯苓30克,泽泻9克,芜花9克,甘草6克。[作法]水煎服,每日1-2剂。
[功效]运脾利湿,理气行水。
[主治]水湿内阻型肝硬化。证见腹胀如鼓,按之坚满,如囊裹水,纳呆,脘闷,恶心呕吐,小便短少,舌质淡红,苔白,脉细缓。
3、佛手花疏肝汤
[用料]佛手花9克,素馨花9克,白芍30克,炙甘草6克,党参30克,白术10克,茯苓15克。
[作法]水煎服,每日1-2剂。[功效]疏肝健脾,行气止痛。
[主治]肝郁脾虚型肝硬化。证见神疲乏力,食欲减退,胸腹闷胀,两胁胀痛,嗳气不舒,急躁易怒,时恶心呕吐,舌质淡红,苔白,脉弦。
温馨提示:肝硬化早期治疗是非常关键的,当肝脏病变尚处于纤维化阶段,通过积极治疗,病情可以逆转或不再进展。尤其是在治疗上要根据不同年龄、不同性别、不同体质、不同症状和病情发展的不同阶段,辨证论治,灵活用药。
【参考文献:《肝炎肝硬化防治165问》《远离肝炎与肝硬化》】
(责任编辑:jbwq)
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