肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中毒引起。症状包括：严重呕吐和腹泻，常连带有腹部痛性痉挛及绞痛、发烧、出汗。分急性肠胃炎和慢性肠胃炎两大类。急性肠胃炎是夏秋季的常见病、多发病。多由于细菌及病毒等感染所致。主要表现为上消化道病状及程度不等的腹泻和腹部不适，随后出现电解质和液体的丢失，属于中医“呕吐、腹痛、泻泄”等病症范畴。胃肠炎给许多人的生活工作学习都带来了困扰，注意保养是非常重要的，这样可以帮我们预防疾病。
1、马齿苋萝卜饮
食材：马齿苋、野荠菜各几克，白萝卜干20克，生姜3片
做法：马齿苋、野荠菜各几克，白萝卜干，生姜用水煎服，每日1--2次。
本方清热利湿，适用于温热型急性胃肠炎。此病症的特点是呕、泻频繁，吐物酸腐，大便臭秽，腹痛剧烈，或有发热舌红，苔黄腻，脉弦数。
2、韭菜汁
食材：连根韭菜适量。
做法：将韭菜洗净捣烂取汁约100毫升，温开水冲服，每日2--3次，连服3—5天。
本方温阳祛寒，适用于虚寒所致的急性胃肠炎。此病症的特点是呕吐腹泻，腹痛喜暖，口不渴，尿清长，四肢欠温，脉沉细。
3、艾叶红茶饮
食材：艾叶9克，生姜2片，红茶叶6克。
做法：将艾叶、生姜、红茶叶一井煎水服用，1日2--3次。或将茶叶等量研成细末，用生姜煮水送服，每次6克，1日3次。
本方散寒利湿，适用于寒湿型急性胃肠炎。本症的特点是暴起上吐下泻，便稀如水，腹痛肠鸣，脘腹胀满，身重肢冷，苔白或腻，脉濡缓。
4、马齿笕绿豆汤
食材：新鲜马齿苋120克(干者30克)，绿豆30--60克。
做法：将马齿笕、绿豆煎汤服食，每日1次，连服3--4次。
本方清热，解毒，适用于急性胃肠炎者。
5、木棉花汁
食材：木棉花30--50克，白砂糖适量。
做法：将木棉花、白糖用清水两碗半煎至一碗，去渣饮用。
本方利湿清热，适用于急性胃肠炎。
6、鲜火炭母猪血汤
食材：鲜火炭母60克(小儿减半)，猪血150--200克。
做法：将鲜火炭母和猪血加清水适量煲汤，用食盐少许调味，饮汤食猪肉，但要注意肠炎腹泻者只饮汤，不吃猪血。
本方清热解毒，消胀满，利大肠，适用于急性胃肠炎。
7、鲜鸡矢藤叶粥
食材：鲜鸡矢藤叶60克，大米30克。
做法：先用清水泡软大米，然后与鸡矢藤叶一起放入砂锅内捣、烂，加水和红糖适量煮成糊服食。
本方解暑除湿，祛风解毒，健脾导滞，适用于急性胃肠炎。
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