口腔溃疡是口腔黏膜疾病中发病率最高的一种疾病，引发口腔溃疡的原因有很多，比如普通感冒、消化不良、精神紧张、心情抑郁等情况都有很大的可能引起口腔溃疡，溃疡好发于唇、颊、舌缘等，在黏膜的任何部位均能出现。发病年龄在10～20岁之间，女性较多。
1、口腔溃疡的饮食要注意多补充维生素，这对口腔溃疡的恢复有一定的作用。因为维生素和矿物质之间关系密切，食物中的半胱氨酸、组氨酸等有机酸有利于锌的吸收，植酸、鞣酸、纤维素等对吸收不利，动物性食物能够更好的被吸收利用，植物中的锌不易被人体吸收。
2、口腔溃疡患者尽量少吃刺激性调味品，如辣椒、醋、姜等，同时少吃油煎食物和其他太过粗糙坚硬的食物，因为这些食物会刺激口腔溃疡面进一步扩大。
4、可多吃一些富含维生素C的食物，如莲子、藕、橙子等，对治疗口腔溃疡都有很不错的效果。
5、每次进食后，可以用少许的温开水漱口，防止因食物残渣加重继发感染口腔溃疡。
口腔溃疡哪些东西不能吃：
口腔溃疡又叫做口疮，大小可从麦粒至黄豆大小、成圆形或卵圆形，溃疡面为凹、周围充血，可因刺激性食物引发疼痛，所以，食物对口腔溃疡的痊愈是有很大影响的，那么口腔溃疡不能吃什么呢
1、口腔溃疡不能吃刺激性调味品如辣椒、醋、姜、葱、八角等。这些食物不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。
2、口腔溃疡不能吃粗糙坚硬的食物如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。因为这些坚硬的食物容易在溃面产生摩擦，加重病情。
3、口腔溃疡不能吃口香糖、巧克力、烟酒、咖啡、烫的食物及辛辣烧烤，油炸品等。这些都是易引发或加重口腔溃疡的东西。
4、口腔溃疡不能吃研磨后的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因为研磨后的食物，容易粘附在溃面，影响溃面的愈合小儿口腔溃疡的原因。
5、口腔溃疡不能吃过烫的食物。开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡面的细菌，反而会造成刺激。因此，待食物冷却到室温后再进食是最好的选择。
温馨提示：口腔溃疡患者在饮食方面重视起来对口腔溃疡的治疗固然重要，但是平时的预防也是不容忽视的，在平日的生活中应注意保持口腔清洁，常用淡盐水漱口，戒除烟酒，生活起居有规律，保证充足的睡眠。坚持体育锻炼，饮食清淡，多吃蔬菜水果，这样才可以把口腔溃疡拒之门外。
【参考资料：《口腔保健专家谈口腔溃疡如何保健》《口腔疾病防治360问》】
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