经医学界公认的具有预防前列腺癌的食物有番茄、胡萝卜、豆类等，这是因为番茄中富含番茄红素，番茄红素是很强的抗氧化剂，其清除自由基的能力远胜于类胡萝卜素和维生素E等;而胡萝卜中的胡萝卜素除具有抗氧化作用外，还能够提高机体免疫力，维生素E也是主要的抗氧化剂之一，可有效预防前列腺癌发生;豆制品中的异黄酮则能降低雄性激素的破坏作用，并可抑制和杀死癌细胞。
除此之外，另外有许多其他食物同样具有预防前列腺癌的功效如橘子、鸡肉、椰菜、全麦玉米饼等，具体如下。
橘子：橘子中含有红橘素、川皮苷及维生素C等物质，摄入适量的维生素C可起到抗癌作用，但若是摄入过多，则会增加前列腺癌发病风险。
鸡肉：研究证明鸡肉中含有微量元素砷，而每日摄入一定量的砷元素可有效降低前列腺癌的发病风险，有资料显示，连续41年补充摄入足量砷的男性死于前列腺癌的可能性要低63%。
椰菜：椰菜营养丰富，富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素及钙、钾等，具有很强的抗癌能力。有一项由1200名男性参加的研究发现，坚持吃椰菜的男性患前列腺癌的几率要少41%。
全麦玉米饼：全麦玉米饼含大量膳食纤维及砷，研究人员发现，含有充分可溶性纤维素食物可降低体内前列腺癌特异抗原。
（责任编辑：jbwq）
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