饮食疗法是预防和治疗溃疡病的重要环节。胃、十二指肠溃疡出血患者在饮食上应注意做到加强营养和限制多渣食物。选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物，如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。泛酸的患者应少用牛奶。
