多发性大动脉炎患者宜多吃绿叶蔬菜、水果。这些食物中含有大量的纤维素及维生素，可以补充人体所需。要粗细搭配，不要单吃细粮。做到不挑食，这样人体的营养才会均衡，才会利于机体的康复。肉食没有太多的讲究，但是要少吃肥腻食品，可以多吃一些瘦肉，补充机体的蛋白及必需氨基酸。多食菌类食品。菌类食品中含有多种维生素及微量元素，具有抗氧化，抗衰老功效。
