食物中毒以后会上吐下泻，严重的甚至是会夺去生命，现在新闻上也不时会有报道说某家幼儿园或者是学校出现集体食物中毒现象，有家长不禁要问，有没有什么好的方法可以避免让我们的孩子出现食物中毒吗?
市面上出售的加工熟食品最好少吃有很多此类食品的生产者并未获得加工许可,卫生条件差,如果要食用,必须经高温加热消毒。建议选用此类食品去比较正规的店铺和大型超市。还有各类袋装的熟食和罐头食品,都含有一定量的防腐剂和色素,且在温度高的夏天极容易变质。
购买宝宝的食品要留意保质期限,认真阅读食品的保存细则,对贮藏条件,冷藏还是冷冻不要看错。要注意的是,食品上标明的生产日期和保质期可能与实际情况不完全吻合。只要超过保质期,不管是一天两三天,都不能再食用。注意观察食品有无变色、变味,已有哈喇味的食物就千万不要给宝宝吃了。
本身含毒素的食物注意正确的烹制方法。举例来说,很多人知道豆浆营养丰富,但不知道如果生的豆浆没煮透是含有毒物质的,必须加热到90度以上时才能被分解。土豆发了芽会产生大量有毒的龙葵素,使人中毒,所以不能给宝宝食用。扁豆没炒熟也是不能吃的,含有对人体有毒的物质,必须炒熟焖透。
注意正确材质炊具的使用比如铁锅不能用来煮果酸含量高的食品,比如山楂、海棠等,因为在烹煮的过程中,会产生低铁化合物这种有毒物质。
饭菜现做现吃越是营养丰富的饭菜,细菌越是容易滋生。倘若加热时间不够或温度不够,宝宝吃了就易引起食物中毒,出现呕吐、腹泻等类似急性肠炎的症状。而且剩菜剩饭的营养已经大打折扣。隔夜的饭菜,如果要食用,必须检查是否有异味,即使无异味也应加热20分钟后食用。所以如果没有必要,最好不要给宝宝吃剩饭菜,尤其剩的时间较长的。
对孩子的食品健康问题是需要家庭，学校还有社会一起努力的，保证孩子吃得健康吃得安全。特别是学校方面要严格把关，避免大规模食物中毒事件再次发生，而食品监管部门也应该做好监管工作，从源头避免食物中毒。
