为了更好的对病症进行治疗，临床上将食物中毒根据不同的引发原因，将其分为了很多类型，动植物性食物中毒就是其中的一种。专家表示，动植物性食物中毒要想尽快得到治疗，我们就必须掌握它的症状表现。那么，动植物性食物中毒有哪些症状表现呢?
1、河豚鱼中毒
中毒原因：误食河豚鱼或河豚鱼加工处理不当。
主要症状：一般在食用后数分钟至3小时内发病，症状为腹部不适、口唇、指端麻木、四肢乏力，继而麻痹甚至瘫痪、血压下降、昏迷，最后因呼吸衰竭而死亡。
2、高组胺鱼类中毒
中毒原因：食用了不新鲜的高组胺鱼类(如青鲇鱼、秋刀鱼、金枪鱼等青皮红肉鱼)。
主要症状：一般在食用后数分钟至数小时内发病，症状为面部、胸部及全身皮肤潮红，眼结膜充血，并伴有头痛、头晕、心跳呼吸加快等，皮肤可出现斑疹或荨麻疹。
3、豆荚类食物中毒
中毒原因：四季豆、扁豆、荷兰豆等豆荚类食品未烧熟煮透，其中的皂素、红细胞凝集素等有毒物质未被彻底破坏。
主要症状：一般在食用后1至5小时内发病，症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、出冷汗等。
4、生豆浆中毒
中毒原因：豆浆未经彻底煮沸，其中的皂素、抗胰蛋白酶等有毒物质未被彻底破坏。
主要症状：一般在食用后30分钟至1小时内，出现胃部不适、恶心、呕吐、腹胀、头晕、无力等中毒症状。
既然已经了解了自己是如何中毒的，我们就可以根据中毒的原因找到治疗此病的方法。上文所介绍的不仅仅是动植物性食物中毒的症状，而更多的还介绍了引发此病的原因，因此，我们若想远离它，不妨试试根据原因找方法。
