高尿酸血症是指血中尿酸水平超过正常，虽然高尿酸血症患者不一定发生痛风，但高尿酸也会危害身体的组织器官。大家都知道痛风患者需要戒酒，饮酒常会导致痛风发作或加重，其机理就是酒精中的乙醇影响血尿酸水平，导致血尿酸短时间内升高。因此，高尿酸血症患者应避免饮酒。
大量饮酒会诱发高尿酸血症，以啤酒尤其明显。特别是在饮酒时同时进食富含嘌呤的食物。乙醇代谢可以使血液内乳酸浓度升高，乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄；大量乙醇会造成机体代谢的紊乱，诱发酮症，抑制肾脏对尿成增多。
酒的种类对尿酸的影响是不同的，对于那些必须喝酒的人，应尽量避免选择啤酒，有人认为威士忌等含铅较多的酒，可能增加发生高尿酸血症和痛风的危险性。
其实，不仅是应注意各种酒，部分含酒精饮料也应避免饮用。并且含糖饮料和高尿酸血症也是相关的，高尿酸血症患者应避免大量饮用含糖饮料。特别是在进食海鲜和高脂酸的排泄，诱发高尿酸血症；酒精中的乙醇能够促进腺嘌呤核苷酸的转化反应，而导致尿酸合饮食时。
