蘑菇在我们国家的分布范围范围很广，几乎每年都有食用蘑菇而中毒死亡的报道，所以长久以来怎样去鉴别蘑菇的可食用性是大家都非常关心的，那么遇到蘑菇中毒应该怎么办呢?下面我们一起来了解一下吧。
临床特点：
①中潜伏期数小时;
②中毒表现:多于下半夜至清晨突然发病，且进展迅速,患者头昏，出冷汗，面苍白，皮肤泠，明显乏力，心悸。
③实验室检查：血糖偏低，白细胞计数及中性粒细胞升高，粪便中多找到未消化之荔枝渣块。
急救处理
1、立即予白糖水口服，昏迷时立即予50％葡萄糖液40～60ml静脉注射，并继予10％葡萄糖液、维生素C静脉滴注。
2、中毒时间在6小时以内者可予1:2000高锰酸钾溶液洗胃。
3、抽搐、昏迷、面瘫及呼吸中枢衰竭，参阅总论中毒性脑病章予以抢救。
4、必要时予以吸氧、呼吸兴奋剂。
5、对症治疗。蘑菇中毒急救：
一般而言，凡色彩鲜艳、有疣、斑、沟裂、生泡流浆，有蕈环、蕈托及呈奇形怪状的野蕈均有不同程度的毒性成份，如毒蕈碱、毒蕈溶血素、毒肽和毒伞肽等。
食用毒蕈后约经过0.5-0.6小时的潜伏期出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛等症状，可伴多汗、流口水、流泪、脉搏等表现，和(或)黄疸、贫血、出血倾向等体征，少数患者发生瞻妄、呼吸抑止，甚至昏迷、休克死亡。中毒后，应采取以下急救措施：
1、立即拨打急救电话，并保留毒蕈样品供专业人员救治参考。
2、在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后采取催吐措施如用汤匙压舌根，以减少毒素的吸收。为补偿反复呕吐发生的脱水，最好让患者饮用加入少量食盐和食用糖“糖盐水”，补充体液的丢失，防止休克的发生。
3、对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。为患者加盖毛毯保温。
相信大家看了这篇文章之后都知道如果不会鉴别蘑菇千万不要轻易食用，同时要提醒大家在野外不要轻易尝试蘑菇，如果要食用蘑菇要请一些有经验的人鉴定确定无毒方可食用，如果吃了蘑菇之后出现不适，应该及时到医院就医。
