由于食物中毒给人体带来的危害比较大，每当发生急性中毒时，应该立刻对中毒者进行抢救，那么食物中毒的具体特征和原因分别是什么呢?相信大家都不是很了解，接下来的内容将会为大家详细解答这些疑问。
食物中毒一般具有以下特征：
1、潜伏期短，发病急剧，短时间内可能有多数人同时发病。
2、大多数病人有类似的临床症状(胃肠炎较多见)。
3、病人在近期内都食用过同样食物，发病范围局限在食用该有毒食品的人群中。
4、当立即停止食用该种食品，发病也立即停止。
5、人与人之间不直接传染。
毒物的种类很多，有些本来就具有剧毒并为人们所熟知，如氢氰酸、砒霜、毒蕈、河豚鱼等，但更多的是在平时可作药用或食用的，因用量过大或使用不当而致中毒，如药物用量适当可以治病，用量过大，成为毒物，少量炒熟的银杏(白果)味美可口，大量食用就会造成中毒，尤其是食用各种野生植物，对于缺少有关知识的儿童，常常成为中毒的主要原因。
综上所述，为大家讲解的就是关于食物中毒的相关常识分析，相信大家看了这篇文章之后对这方面也有了进一步的认识，在日常生活中如果遇到中毒现象，一定要抓紧时间治疗，以免造成不可挽回的损失。
