我们都知道造成口腔溃疡的原因是有很多的，非常复杂，主要有一些人得了消化系统疾病、内分泌紊乱和吃的食物不耐受。前面的两个因素大家都明白，但是后面一个不耐受食物还是第一次听说，接下来我们就让专业人士告诉大家这是什么类型的食物吧!
食物不耐受是一种变态反应性疾病，是指人体免疫系统把进入体内的某种或几种食物作为有害物质，对其产生过度的保护性免疫反应，生成特异的免疫抗体IgG。这些IgG与某些食物颗粒形成免疫复合物，造成Ⅲ型变态反应，进而引起各个组织的炎症反应，并表现为全身系统的疾病。
当患者的口腔溃疡长期反复发作，长达几年甚至十几年时，患者就应当注意是否是由于食物不耐受所引起。因为对某种或某些食物的不耐受会导致患者口腔溃疡反复发作，难以治愈。
常见的不耐受食物包括：坚果、牛奶、小麦、玉米、大豆等。有大约100种以上的食物会引发食物不耐受。患者可在大中型医院进行食物不耐受检测，常规的14项检测有猪肉、鸡肉、鸡蛋、牛肉、虾、螃蟹、鳕鱼、玉米、蘑菇、大米、大豆、西红柿、小麦、蘑菇。检测无特殊饮食要求，检查前可正常饮食。
若发现口腔溃疡与某些食物的不耐受有关，并不需要其他治疗手段，只需调整饮食结构，禁食某些引起不耐受反应的食物，或者轮流、替代食用其他食物。
不过让大家禁止吃这些食物只是暂时的，经过医生一段时间的治疗调理后都是可以再食用的，大家也不用害怕，为了自己能够早点康复，就暂时忍受一下。除了饮食上面注意以外，口腔溃疡患者还得按时服药，千万不能私自改变药量，严格遵照医嘱。
