随着人们生活水平的不断提高，儿童的生长出现了肥胖和瘦弱两种情况。两者都是营养不均衡的表现，在“成长期”就容易导致孩子不长个。很多家长认为孩子要吃得多，吃得好，就会发育得快，长高个。于是，经常喜欢强迫孩子吃这吃那，补东补西。其实有时候这些做法反倒影响孩子的身心发育和健康，弊多利少。
第一、为孩子建立饥饱规律。老人们常说：“若要孩子康与健，常用三分饥与寒”。孩子应有饱有饥，有饥饿感，才会有食欲。专家们认为，儿童对饮食的调节，往往比成人更依赖其内在的本能。他们的胃口常常内在的饥饱来决定。换言之，他们真是饿了，即使不勉强或强迫，也会乖乖地进食。为使孩子有饥饿感，应做到每日三餐定时，不要因一餐不饱怕饿着就给零食填肚子。睡眠充足，生活有规律，多到户外活动，如做游戏、散步、游泳等都会增加孩子的饥饿感。
第二、创造良好环境，切忌强迫进食。孩子对什么都有好奇心。所谓有样学样，就是要利用孩子好模仿的本性，诱导他们进食。家长可在开饭前为孩子生动描述一下将要进食的美味饭菜，以激发孩子的食欲。对孩子的劝食方法要得当，切忌强迫孩子必须吃某种食物，也不要用“不吃菜要生病打针”等语言恐吓孩子，使孩子对吃菜产生恐惧心理和厌烦情绪。对有拨弄食物而又不进食的孩子，不要严加责备，而应多予以耐心帮助，使孩子树立自觉吃饭的信心。
第三、烹调得当，膳食平衡。小孩牙齿和骨骼正值生长发育期，食物应做软些，要易于咀嚼，不要用成人的色香味标准来衡量、评价孩子饮食的好与差。在膳食结构中，要有甜有咸、有荤有素、有粗有细。单吃牛奶、鱼肉、鸡蛋、营养虽好，但容易便秘；单吃蔬菜瓜果，不仅易饥饿还可导致营养不良。终日奶糖、巧克力、瓜果，会扰乱饥饱规律，影响消化功能、降低食欲。因此，膳食必须平衡不能顾此失彼。
第四、因势利导，讲授知识。在饭桌上，当孩子出现良好的进食情绪时，父母要抓住机遇，有意识地谈论一些有关食物的营养价值，让孩子懂得各种食物对人体健康都有其独到的好处，从而使孩子从中懂得偏食的害处。
专家提示：在孩子饮食方面如果出现偏食拒食，应尽快查明病因，给予耐心启发诱导，逐渐纠正，切不可用压制的办法强迫孩子进食。只要据好进食的质和量，就能供给孩子充足的营养，保障孩子的健康成长。
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