随着生活水平的提高，儿童的生长出现了极端，通常把消瘦、发育迟缓乃至贫血、缺钙等营养缺乏性疾病作为判断儿童营养不良的指标。其实，儿童营养状况滑坡，常在疾病出现之前，就已经有信号了。父母若能及时发现这些信号，并采取相应措施，就可避免营养不良的发生。以下信息特别值得父母们留心：
情绪变化：儿科医生的大量调查研究资料显示，当宝宝情绪不佳、发生异常变化时，应考虑体内某些营养素缺乏。
1．宝宝郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木提示体内缺乏蛋白质与铁质，应多给宝宝吃一点水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高铁、高蛋白质的食品。
2．宝宝忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘，表明体内b族维生素不足，此时给宝宝补充一些豆类、动物肝、核桃仁、土豆等b族维生素丰富的食品大有益处。
3．宝宝情绪多变，爱发脾气则与吃甜食过多有关，家长除了减少甜食摄入外，多补充点富含b族维生素的食物也是必要的。宝宝固执、胆小怕事，多因维生素a、b族维生素、维生素c及钙质摄取不足所致，所以应多吃一些动物肝、鱼、虾、奶类、蔬菜、水果等食物。
专家提示：营养不良可引起儿童行为反常，主要表现在：不爱交往、行为孤僻，多为体内维生素c缺乏的结果。在食物中添加富含此类维生素的食物，如蕃茄、橘子、苹果等食疗食物，这些食物含丰富的酸类和维生素，缓解或消除上述症状。
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