科学的解酒方法是：多饮水或吃些水果，以利酒精从尿中排出。此外，还有一些妙方：1.凡轻度醉者，可用盐汤解酒，或用豆豉油冲汤亦可。2.一切碱性食物，如咸橄榄、话梅等也能醒酒，这仅限于轻度酒醉。3.饮多了米酒而醉者，可饮一盅白梨汁或葡萄汁、橙汁。4.饮绍兴酒而醉者，可到中药铺购葛花二钱煲水服。5.饮高粱酒等烈酒而醉者，可饮荸荠汁一大杯。6.饮烈性洋酒而醉者，轻者可用蒸馏水灌饮。另外，饮苏打水或吞服苏打粉都能醒酒。（责任编辑：jbwq）
